Do. 21. bis So. 24. September 2017


Distelweg 4
7000 Chur
+41 (0)81 254 18 50
info@alpinavera.ch
www.alpinavera.ch

alpinavera

alpinavera ist ein überkantonaler Verein, der von Lebensmittelhandwerkern, Bauern und Bäuerinnen aus Graubünden, Uri, Glarus und dem Tessin getragen wird. alpinavera setzt sich für die Vermarktung der Alp-, Berg und Regionalprodukte ein. Damit ein Bäcker, Metzger oder Käser bei alpinavera mitmachen kann, müssen die Zutaten der handwerklich hergestellten Spezialitäten zu mindestens 80% aus Graubünden, Uri, Glarus oder Tessin stammen. Für kulinarische Erbe Produkte können sie, falls es die Zutaten nicht in ausreichender Menge in der Region gibt, aus der Schweiz stammen. Zudem müssen zwei Drittel der Wertschöpfung in diesen Bergregionen erbracht werden. Um die Herkunft der Zutaten zu garantieren, werden die Produkte von einer unabhängigen Kontroll- und Zertifizierungsstelle (bio.inspecta) alle zwei Jahre kontrolliert und zertifiziert.

www.alpinavera.ch

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